'토마토 성분이 중성지방 낮춘다'
간속 지방 연소시키는 단백질 작용 높여
토마토의 성분이 혈중 중성지방의 수치를 낮추는 것으로 밝혀졌다.
이는 토마토에서 이미 알려져 있는 성분에는 없는 효과로서, 건강식품 등에 활용할 수 있을 것으로 기대된다.
일본 교토대 카와다 테루오 교수를 비롯한 연구팀은 쥐 실험을 통해 이 성분이 간 속의 지방을 연소시키는 역할을
담당하는 단백질의 작용을 높이고 있는 것으로 보고,
단 즉각적인 다이어트 효과가 있는지는 의문이라고 밝혔다.
연구성과는 '미국 공공과학도서관 온라인 학술지'(PLoS ONE)에 10일 발표됐다.
토마토를 먹으면 중성지방이 저하되는 사실은 이미 동물실험을 통해 알려져 왔다.
하지만 그 효과는 '리코핀' 등 토마토의 건강성분에는 없어 무엇이 효과를 발휘하는지 밝혀지지 않았었다.
연구팀은 토마토의 성분을 자세히 구분하고 지방을 연소시키는 효소를 만드는 유전자에 관여하는 물질을 찾았다.
그 결과, 지방산의 일종인 '13-oxo-ODA'가 그 유전자를 작용시키는 스위치 역할을 하는 것으로 밝혀졌다.
연구팀은 비만 쥐를 이용해 고지방식을 4주간 지속적으로 먹인 8마리와 이 성분을 0.5% 포함한 고지방식을
같은 기간동안 먹인 8마리에서 혈액의 성분을 조사했다.
그 결과, 이 물질이 포함된 먹이를 먹은 쥐는 포함되지 않은 먹이를 먹은 쥐에 비해
혈중 중성지방이 1dl당 평균 40mg 저하돼 있었다.
{퍼옴}디지털보사
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