´ÙÀ̾îÆ®
±¾Áö¾È°íÇÏ´Â ´ÙÀ̾îÆ®=¾ÆÀ̹̻ê>º¹¿ëÇغ¸¼¼¿ä^^ ¾ö°ÝÇÑ Ã¤½Ä,ź¼öȹ°¸Ô¾îµµ üÁß°¨¼Ò - ¢ß¾ÆÀÌ¿ùµåÁ¦¾à
±¾Áö¾È°íÇÏ´Â ´ÙÀ̾îÆ®=¾ÆÀ̹̻ê>º¹¿ëÇغ¸¼¼¿ä^^ ¾ö°ÝÇÑ Ã¤½Ä,ź¼öȹ°¸Ô¾îµµ üÁß°¨¼Ò
ÀÛ¼ºÀÚ : (ÁÖ)¾ÆÀÌ¿ùµåÁ¦¾à | µî·ÏÀÏ : 2014-11-17 12:06 | Á¶È¸ : 1172
¾ö°ÝÇÑ Ã¤½Ä, ź¼öȹ° ¸Ô¾îµµ üÁß°¨¼Ò ¡°ÃÖ°í¡±
¼ö»ê¹° Çã¿ëÇÏ´Â Æ佺ÄÚ-ä½Ä, Àâ½Ä°ú º°Â÷ÀÌ ¾ø¾î
À°·ù´Â ¸»ÇÒ °Íµµ ¾ø°í ´Þ°¿À̳ª À¯Á¦Ç° ¼·Ãë±îÁö ±Ý±â½ÃÇÏ´Â ¾ö°ÝÇÑ Ã¤½ÄÁÖÀÇ(vegan)ÀÇ Ã¼Áß°¨¼Ò È¿°ú°¡ °¡Àå °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¼öÁØÀ» º¸¿´´Ù´Â ¿äÁöÀÇ ¿¬±¸°á°ú°¡ °ø°³µÆ´Ù.
ƯÈ÷ ¾ö°ÝÇÑ Ã¤½ÄÁÖÀÇ ÀÌÇà¿¡ µû¸¥ üÁß°¨¼Ò È¿°ú´Â ÀÌ ±×·ì¿¡ ¼ÓÇÑ À̵éÀÇ Åº¼öȹ° ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹¾ÒÀ½¿¡µµ ºÒ±¸, º°´Ù¸¥ ¿µÇâÀÌ ¼ö¹ÝµÇÁö ¾Ê¾Ò´ø °ÍÀ¸·Î µå·¯³ª ÁÖ¸ñµÆ´Ù. üÁßÀ» °¨·®ÇÏ°í ½ÍÀ¸¸é¼µµ »§À̳ª ÆĽºÅ¸, ¹ä, ±âŸ °î¹° µîÀ» Æ÷±âÇÏ°í ½ÍÁö ¾ÊÀº À̵éÀÌ Âü°íÇÒ ¸¸ÇÑ ´ë¸ñÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ »ç¿ì½º ij·Ñ¶óÀ̳ª´ëÇÐ °øÁߺ¸°Ç´ëÇÐ º¸°Ç±³À°ÇаúÀÇ °¡ºê¸®¿¤ ÅͳÊ-¸Æ±×¸®ºñ Á¶±³¼ö ¿¬±¸ÆÀÀº ÇмúÀú³Î ¡®±¹Á¦ ÀÀ¿ë‧±âÃÊ¿µ¾çÇÐò¼¡¯(International Journal of Applied and Basic Nutritional Sciences) ¿Â¶óÀÎ÷ú¿¡ Áö³´Þ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®½Ä¹° ±â¹Ý ½ÄÀÌ¿ä¹ýµéÀÌ Ã¼Áß°¨¼Ò¿¡ ¹ÌÄ£ ¿µÇâ ºñ±³Æò°¡¡¯ÀÌ´Ù.
ÅͳÊ-¸Æ±×¸®ºñ ±³¼öÆÀÀº üÁú·® Áö¼ö(BMI)°¡ 25.0~49.9kg/m©÷¿¡ ´ÞÇÏ´Â 18~65¼¼ »çÀÌÀÇ ¼ºÀÎ °ú´ÙüÁßÀÚ 63¸íÀ» ÇÇÇèÀÚµé·Î Ãæ¿øÇÑ µÚ ¹«ÀÛÀ§ ºÐ·ù¸¦ °ÅÃÄ °¢°¢ ¾ö°ÝÇÑ Ã¤½Ä(vegan), ÁØä½Ä(semi-vegetarian), Æ佺ÄÚ-ä½Ä(pesco-vegetarin), ä½Ä ¶Ç´Â Àâ½Ä ½Ä»ýÈ°À» 6°³¿ù µ¿¾È Áö¼ÓÅä·Ï ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÇ ¿¬±¸¸¦ Áö³ÇØ ÁøÇàÇß¾ú´Ù.
¡®ÁØä½Ä¡¯Àº ¶§¶§·Î À°·ù¸¦ ¼·ÃëÅä·Ï ÇÑ ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ÁöĪÇÏ´Â °ÍÀÌ°í, ¡®Æ佺ÄÚ-ä½Ä¡¯À̶õ ¼ö»ê¹° ¼·Ãë±îÁö´Â Çã¿ëÇÏ´Â ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ¡®Ã¤½Ä¡¯ÀÇ °æ¿ì ¿ìÀ¯¿Í À¯Á¦Ç° µîÀº ¼·ÃëÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÌ¾î¼ ¡®¾ö°ÝÇÑ Ã¤½Ä¡¯°ú´Â Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº Àâ½Ä ±×·ì¿¡ ¼ÓÇÑ À̵éÀ» Á¦¿ÜÇÑ ´Ù¸¥ 4°³ ±×·ì ÇÇÇèÀڵ鿡 3°³¿ù° ½ÃÁ¡¿¡¼ºÎÅÍ ¸ÅÁÖ ¹ÌÆÿ¡ Âü¿©Åä·Ï ÇÏ¸é¼ Áؼöµµ¸¦ üũÇß´Ù.
±× °á°ú 6°³¿ùÀÌ °æ°úÇÑ ÈÄ ÃøÁ¤ÇßÀ» ¶§ ¾ö°ÝÇÑ Ã¤½ÄÀ» ÀÌÇàÇÑ ±×·ìÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ ±×·ìµé°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ Æò±Õ 4.5%, ±¸Ã¼ÀûÀΠüÁßÀ¸·Î´Â 16.5ÆÄ¿îµå°¡ ´õ °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù.
´õ¿íÀÌ ¾ö°ÝÇÑ Ã¤½Ä ±×·ì¿¡ ¼ÓÇß´ø À̵éÀº Ç÷´çÁö¼ö°¡ ³·Àº ź¼öȹ°À» ´Ù·® ¼·ÃëÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÁö¸¸, üÁß°¨¼Ò¸¦ ÀúÇØÇÏ´Â È¿°ú´Â ´«¿¡ ¶çÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
¹Ý¸é Æ佺ÄÚ-ä½ÄÀÇ Ã¼Áß°¨¼Òµµ¸¦ º¸¸é 3.4%¿¡ ±×Ä¡¸é¼ ¿¹»ó ¹ÛÀ¸·Î ÁØä½Ä(3.8%)À̳ª Àâ½Ä(3.6%)À» ÀÌÇàÇÑ ±×·ì°ú º°´Ù¸¥ Â÷ÀÌ°¡ ³ªÅ¸³ªÁö ¾Ê¾Æ °í°³°¡ °¼¿ô°Å¸®°Ô Çß´Ù. ÅͳÊ-¸Æ±×¸®ºñ ±³¼öµµ ÀÌ Á¡¿¡ ´ëÇؼ´Â ÀǾÆÇÔÀ» Ç¥½ÃÇßÀ» Á¤µµ´Ù.
¾ö°ÝÇÑ Ã¤½ÄÀ» ÀÌÇàÇÑ ±×·ìÀº üÁö¹æ »Ó ¾Æ´Ï¶ó Æ÷ÈÁö¹æÀÌ Æ佺ÄÚ-ä½ÄÀ̳ª ÁØä½Ä, Àâ½ÄÀ» ÀÌÇàÇÑ ±×·ì¿¡ ºñÇØ 2¿ù ¹× 6°³¿ù° ½ÃÁ¡¿¡¼ ÃøÁ¤ÇßÀ» ¶§ °¨¼ÒÈ¿°ú°¡ ÇÑÃþ µÎµå·¯Á³´Ù.
[ÆÛ¿È]¾à¾÷´åÄÄ
|
|