Q&A
ÀǾàǰ °ü·Ã Àü¿ë °Ô½ÃÆÇÀÔ´Ï´Ù.
°ü·Ã ¿Ü ±ÛÀº ÀÚµ¿ »èÁ¦µÉ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Âü°í ¹Ù¶ø´Ï´Ù. (¹®ÀÇÀüÈ : 032-815-2751)
¿©¸§ÈÞ°¡³¡,Ǫ¼®ÇÑ ÇǺο¡<±¸¹ÙÆÄÁ¤~½ÀÁø,ÇǺο°,±¸³»¿°,¼³¿°,µî>Ãßõ - ¢ß¾ÆÀÌ¿ùµåÁ¦¾à
¿©¸§ÈÞ°¡³¡,Ǫ¼®ÇÑ ÇǺο¡<±¸¹ÙÆÄÁ¤~½ÀÁø,ÇǺο°,±¸³»¿°,¼³¿°,µî>Ãßõ
ÀÛ¼ºÀÚ : ±¸¹ÙÆÄÁ¤ | µî·ÏÀÏ : 2017-08-18 11:07 | Á¶È¸ : 1921
¿©¸§ ÈÞ°¡ ³¡, Ǫ¼®ÇÑ ÇǺο¡ ÇÇÄÀ»~
Ç×»êÈÁ¦ ºñŸ¹Î E ¼ººÐ ÃÖ´ë ÇÔÀ¯·Î ȯÀý±â ÇǺΰǰ¿¡ µµ¿ò
´õ¿î ¿©¸§¿¡´Â Àڿܼ± Áö¼ö°¡ ³ô¾ÆÁ® ÇǺΰ¡ ¼Õ»óµÇ±â ½±´Ù. Àڿܼ± Â÷´ÜÁ¦¸¦ Àß ¹Ù¸¥´Ù°í ÇØµµ ÇǼ·Î ÀÎÇØ ¾ß¿ÜȰµ¿ÀÌ ´Ã´Ù º¸¸é ¿©¸§ ³¡ÀÚ¶ô¿¡´Â Ç×»ó ¼öºÐºÎÁ·°ú ¿µ¾ç°áÇÌ »óÅÂÀÇ ÇÇºÎ¿Í ¸¸³ª°Ô µÈ´Ù.
¿ì¸® ÇǺδ °èÀýÀÇ º¯È¸¦ ºü¸£°Ô ´À³¢±â ¶§¹®¿¡ ȯÀý±âÀÇ ÇǺΰü¸®´Â ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù.
°¡À»µÇ¸é °ß°ú·ùÀÇ ¼Òºñ°¡ ´Ã¾î³ª´Â °Íµµ ±×¿Í ¹«°üÇÏÁö ¾Ê´Ù. °ß°ú·ù´Â Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ¸ÅÀÏ ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´Â ÇʼöǰÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù.
Ç×»êÈ ¼ººÐÀº ³ëȸ¦ ´õµð°Ô Çϰí ÇǺÎÀÇ »ö°ú °áÀ» °ö°Ô ¸¸µé¾îÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥, °ß°ú·ù Áß Ç×»êÈ Áö¼ö°¡ °¡Àå ³ôÀº °ÍÀÌ ÇÇÄ(pecan)ÀÌ´Ù. 2014³â 6¿ù ³ó¾÷¹×½ÄǰÈÇÐÀú³Î(Journal of Agriculture and Food Chemistry)Àº ÇÇÄÀÌ ¸ðµç °ß°ú·ùÁß¿¡¼ ÃÖ°íÀÇ Ç×»êÈ ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ°í, °¡Àå ³ôÀº Ç×»êÈ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â ½Äǰ ¹üÁÖ¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù°í ¹àÈù¹Ù ÀÖ´Ù.
ÇÇÄ¿¡´Â ºÒÆ÷È Áö¹æÀÌ 90%°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î¼ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀϺ¸´Ù ¿Ã·¹»êÀÌ ¸¹À» »Ó ¾Æ´Ï¶ó, ¿°µµ°¡ ³·°í ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¾øÀ¸¸ç Çʼö ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀº ¹°·Ð ¾ËÆÄ ¹× °¨¸¶ ÅäÄÚÆä·Ñ·Î ±¸¼ºµÈ ºñŸ¹Î E°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ÇÇÄÀÇ ÁÖ¿ä Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ ºñŸ¹Î E´Â ¼¼Æ÷¸·À» À¯Áö½ÃŰ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϸç Ȱ¼º»ê¼Ò¸¦ ¹«·ÂȽÃÄÑ Ç÷¾×À» ¸¼°Ô Çϰí ÇǺθ¦ °Ç°ÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù.
ÇÇÄÀÇ ¾Ë·¹±×»ê, ºñŸ¹Î A, ºñŸ¹Î E¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ »êÈ ¹æÁöÁ¦´Â Á¶±â ÇǺΠ³ëȸ¦ ÀÏÀ¸Å°´Â ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â À¯¸®±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù. µû¶ó¼ ÇÇÄÀ» ¸ÅÀÏ ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¸Ô°Ô µÇ¸é ¹Ì¼¼ÇÑ ÁÖ¸§ ¹× »ö¼Ò Ä§Âø°ú °°Àº ³ëÈ Â¡ÈÄÀÇ ¹ß»ýÀ» ¿¹¹æÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ÇÇÄÇùȸ ½ÅÇý¿ø Â÷ÀåÀº "¹Ì±¹ÀÇ ¸¹Àº ¿¬±¸ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é ÇÇÄ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹Î E´Â °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ¹°Áú·Î ÇǺγëÈ ¿¹¹æÀº ¹°·Ð ³ú¼¼Æ÷ÀÇ ¼Õ»óÀ» ¿¹¹æÇØÁÖ´Â ½ÄǰÀ¸·Î ÇÏ·ç ÇÑ ÁÜ(¹ÝÅ ¾à 15°³~20°³) Á¤µµ¸é ÃæºÐÇÏ´Ù"°í °Á¶Çß´Ù.
[ÆÛ¿È] ¸ÞµðÆÄ³ª´º½º,
|
|